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不同类型的发酵罐都离不开以下四个结构

 

  发酵罐通用的作用就是字面意思,发酵物体之用,但是它又有很多种类型,具体的作用有些许区别,今天介绍一下常用的两款发酵罐,以及结构和使用技巧。
  塔式发酵罐:这是一种经过多层塔式结构,经过气体的分散效果,将氧气传入罐体中,使发酵液进行发酵,相同的,对菌种有所要求。机械搅拌式:发酵罐有着极好的密封性,这让它的罐体里面都形成一个无菌的体系,可以让许多特定的细菌在里面繁衍。
  自吸式发酵罐:这是一种通过罐体内部叶轮的高速旋转来实现的发酵方式。通过叶轮的旋转,将空气吸入罐体中,由于高速的转动会形成真空状态,因此只适用于对氧气含量要求不高的菌种。
  不同类型的发酵罐都离不开以下四个结构:
  1、发酵罐体。
  2、搅拌系统,其中包括:驱动电机、搅拌轴;涡轮搅拌器、搅拌叶;挡板;轴封(端面轴封)。
  3、传热系统,其中包括:夹层传热、蛇管传热(一般有4组、6组、8组)。
  4、通气系统,其中包括单孔管、多孔环管。
  发酵罐的五个使用技巧:
  1、必须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统。
  2、在消毒过滤器时,流经空气过滤器的蒸汽压力不得*过0.17MPa,否则过滤器滤芯会被损坏,失去过滤能力。
  3、在发酵过程中,应确保罐压不过0.17MPa。
  4、在实消过程中,夹套通蒸汽预热时,必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内,否则会引起发酵罐的损坏。
  5、在空消及实消时,一定要排尽发酵罐夹套内的余水。否则可能会导致发酵罐内筒体压扁,造成设备损坏;在实消时,还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释,从而无法达到工艺要求。

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