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发酵罐的使用领域、优点、使用方法来了解下

 

  发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备用内循环形式,采用搅拌桨分散和打碎汽泡,罐内特别设计安装了无菌呼吸系统或无菌正压发酵系统,罐体设有夹套,可通过对介质的加热、冷却来进行循环加热、冷却。广泛应用于乳制品、饮料生物工程、制药、精线化工等行业。
  发酵罐的应用领域:
  1.在食物工业上的使用:主要有三大类商品,一是出产传统的发酵商品,如啤酒、果酒、食醋等;二是出产食物添加剂;三是协助解决粮食疑问。
  2.在医药工业上的使用:根据发酵工程技能,开发了品种繁复的药品,如人类生长激素、重组乙肝疫苗、某些品种的单克隆抗体、白细胞介素-2、抗血友病因子等。
  3.在环境科学范畴的使用:污水处理中微生物的强化。
  发酵罐主要优点:
  1、生物发酵罐结构简单,基本原理也不复杂,与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低;
  2、依靠气体产生定向循环,而非离心泵类机械设备,流动形式确定,液体循环强烈,内部无运动部件,具有较小的剪切应力,能量耗散很均匀,对剪切力敏感物料具有特别重要的意义;
  3、生物发酵罐与传统发酵罐相比,其可操作量的气体和液体流速范围大得多;
  4、生物发酵罐供气效率高,升气管中通气可大于鼓泡反应器进气量,有利于好氧类反应;
  5、流化效果,可以是固体颗粒,甚至较重的颗粒完全保持悬浮状态。
  发酵罐的使用方法:
  1、玻璃发酵罐使用前,液器内须用淡热水清洗干净,然后用蒸汽消毒,物料浆液由固定在缸盖上的物料管进入缸内,或开启缸盖倒入,物料不宜装得太满,以免物料被搅拌时外溅,造成环境不卫生或损失。
  2、加热方法:加热时必须关闭冷媒进管阀门,放进夹套内的剩余冷媒,再输入物料,开启搅拌器,然后开启蒸汽阀门。
  3、到达所需温度后,应先关闭蒸汽阀门,过2-3分钟后,再关闭搅拌器。
  4、冷却方法:关闭蒸汽阀门,放尽夹套剩余蒸汽冷凝水,再开罐底冷媒阀门。使冷媒从夹套通过,降低罐内物料的温度。
  5、保温:根据所需温度,开动搅拌器,调整阀门,保持温度,(注意温度表),以便达到保温之目的。

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